I am new to this blogging world.. i'm a working mother and i love to cook for my husband and my kids.. i cook on a daily basis especially dinner...Using this blog to share my family's traditional recipes and other recipes as well...
So, my first entry nak share menu semalam... anak2 request nak makan nasi lemak...jadinya balik dari ofis pukul 6.30 ptg terus masuk dapur and menyambal... ank2 suka sambal sotong.. ni saya kongsi resepi sambal sotong yang bdk2 suka...(ank2 mkn pedas..tp xla pedas sgt)
Sambal Sotong
Bahan-bahan:
5-6 biji bawang merah*
1 biji bwg besar- potong bulat
1ulas bwg putih*
1/2 inci halia*
Cili kering (direbus dulu)*
Cara-cara:
Blend semua yang bertanda*
Masak dulu sotong sekejap dalam 3-4 minit utk keringkan air(biasa saya buat mcm ni)
Tumis bahan blend sampai betul2 garing, masukkan gula@gula melaka(ikut suka) kalau gula melaka warna sambal lebih cantik...tapi yg ni saya guna gula biasa je..tumis smp sambal tukar kaler pastu letak garam..
pastu masukkan sotong dan hirisan bawang besar
siap utk dihidang
Nasi Lemak
Nasi ni resepi dari Bonda mertua, simple je...
Beras Basmathi- dicuci bersih & ditoskan
Santan- ukuran dia ikut nasi byk mana (sy agak2 je)
Daun Pandan (lebih byk lebih sedap)
garam secukup rasa
Minyak sikit
Masuk kan semua dalam rice cooker pastu tunggu smp masak...senang kan..hehe
~Selamat Mencuba~
No comments:
Post a Comment